第2回食の安全・安心を考えるシンポジウム
〜食の安全・安心は生産者と消費者の連携から〜
シンポジウムプログラム
13:00〜16:30 「第2回食の安全・安心を考えるシンポジウム」
13:00〜13:05 開会の挨拶
13:05〜14:05 基調講演 「食品の安全性を確保するには」
講師:小若 順一氏(特定非営利活動法人 食品と暮らしの安全基金)
14:05〜14:40 講演1「お米の品種を見分ける技術とその使い方−農産物のDNA鑑定−」
森 真理氏(滋賀県農業技術振興センター)
14:40〜15:00 コーヒーブレーク
15:00〜16:00 講演2「山形県における残留農薬のリスク管理」
清水浩太郎氏(山形県農林水産部農業技術課エコ農業推進室)
16:00〜16:30 総合討論
16:30〜 閉会の挨拶
主 催 滋賀大学環境総合研究センター
後 援 滋賀県 、 JA滋賀中央会 、 JA全農滋賀
協 賛 (株)日吉